Pan de molde con copos de avena

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INGREDIENTES;

200 grs. de masa madre de trigo blanco al 100% 

200 grs. de harina de fuerza

250 grs. de harina de trigo integral

20 grs. de copos de avena y un par de cucharadas más para espolvorear

10 grs. de sal

100 grs. de jugo de naranja recién exprimida (idea obtenida de un pan de molde de Dan Lepard) 

200 grs. de agua.

Para ver la receta completa ver el blog de Madrid tiene Miga