Pan con queso

miércoles, 19 de septiembre de 2012

¿Amasando. . . . .?

Uno de los miembros de Club del Pan,

ha decidido,

por absoluta y aplastante

unanimidad. . . .

publicar esta foto.

Foto sacada del blog de Srta. Moneypenny

Quien quiera saber más. . . .

que le pregunte a ella!

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Pan con platano y nutela

Hoy os traigo

una receta sorprendente y a la vez exquisita,

los que os atreváis

a probarla. . . . ,

por favor

contármelo.

Ingredientes para la pasta choux:

(hace unos 40 o 20 bollos pequeños bollos grandes)

250 ml (1 taza) de agua
pizca de sal
2 t (10 ml) de azúcar
65 g de mantequilla, cortada en trozos pequeños
250 ml (125 g) de harina
4 huevos grandes a temperatura ambiente
Método:

Agregue el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla en una cacerola pequeña. Calentar ligeramente hasta que la mantequilla se derrita, a continuación, llevar a ebullición.
Tan pronto como la mantequilla empiece a hervir, sacar la sartén del fuego y añadir la harina de una vez y cocinar la pasta hasta que espese, revolviendo con una cuchara de madera. Se tarda aproximadamente un minuto para la mezcla para formar una bola. No queme la mezcla o golpearlo con demasiada fuerza, ya que se convertirá en grasa.
Retirar del fuego y enfriar ligeramente.
Batir los huevos uno a la vez (lo hace a mano con una cuchara de madera o con una batidora de pie con el accesorio batidor), continuando hasta que cada uno está plenamente incorporada y la mezcla esté suave y brillante. Use una manga pastelera para bollos tubos largos en una bandeja engrasada / forrada para hornear, dejando espacio suficiente entre ellos para la hinchazón. (O use una cuchara para soltar las bolas de pasta sobre la bandeja para hornear)
Hornear en un horno precalentado a 220 grados centígrados durante 10 minutos, luego reducir el calor a 180 grados centígrados durante 25 minutos (pequeños bollos sólo tomará 10-15 minutos). Los bollos deben ser dorados.
Traslado pasteles cocidos choux a una rejilla para enfriar y cortar los abra para permitir que el vapor se escape. Esto permitirá que el vapor se escape, y mantengan crujientes por fuera mientras húmedo en el interior.

Rellenos y coberturas:

250 ml de nata
2 t de azúcar
semillas de una vaina de vainilla
3-4 plátanos frescos, cortados longitudinalmente
1 tarro de Nutella propagación avellana del chocolate
Batir la crema con la vainilla y el azúcar untill rígido. Llene los pasteles con una rodaja de plátano y un poco de crema de vainilla.
Calentar la Nutella con cuidado en el microondas durante unos segundos, untill poco más nasal y más fácil de difundir. Tenga cuidado de no sobrecalentarse, ya que se dividirá! A mí me pasó por este rodaje! No te preocupes demasiado, se puede añadir un poco de agua a la vez y se agita la Nutella bien hasta formar una salsa de chocolate un poco más nasal, que también funciona bien como un complemento.

Receta sacada de: The prettyblog

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Pan blanco en la pacificadora

Ingredientes:
320 ml de agua o leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 de sal
1 sobre de levadura seca
600 grms de harina

Preparación:

Colocamos los ingredientes en la cubeta de la panificadora según instrucciones del fabricante, es decir, primero los líquidos y luego los sólidos. Seleccionamos el programa 4, muy tostado.

Receta y fotos sacadas de Kanela y limón